Handbook of vegetables and vegetable processing


名称	Handbook of vegetables and vegetable processing

索引号	TS255/E20111
分类号	TS255 TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2011.
ISBN
页数	xiv, 772 p. : ill. ; 26 cm.
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