《生物技术概论》全面、系统地阐释了生物技术相关内容的基本概念、基本原理和实际应用，力求反映国内外现代生物技术研究的新进展和新成果。全书共16章，包括绪论、基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程、动物细胞工程、植物细胞工程、动物胚胎生物工程、植物转基因技术及应用、动植物分子育种、生物技术疫苗及制药、生物技术诊断、基因治疗、生物技术与食品、生物技术与环境、生物技术与能源。
《生物技术概论》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，适用于高等农林医院校生命学科各相关专业学生和教师使用，也可作为从事生命科学研究工作者的参考书。

第一部分 基础篇第1章 绪论第2章 基因工程第3章 酶工程第4章 蛋白质工程第5章 发酵工程第6章 动物细胞工程第7章 植物细胞工程 第二部分 应用篇第8章 动物胚胎生物工程第9章 植物转基因技术及其应用第10章 动、植物分子育种第11章 生物技术疫苗及制药第12章 分子诊断第13章 基因治疗第14章 生物技术与食品第15章 生物技术与环境第16章 生物技术与能源参考文献