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名称 Extrusion-cooking techniques : applications, theory and sustainability
索引号 TS205/E20112
分类号 TS205
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Weinheim, Germany : Wiley-VCH, 2011.
ISBN
页数 xiii, 220 p. : ill (some col.) ; 25 cm.
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