Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables

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名称	Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables

索引号	TS255.3/E20112
分类号	TS255.3 TS255.3(果蔬加工与保藏) TS255(水果、蔬菜、坚果加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011.
ISBN
页数	x, 302 p. : ill. ; 26 cm.
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