Multiphysics simulation of emerging food processing technologies


名称	Multiphysics simulation of emerging food processing technologies

索引号	TS201.1/E20112
分类号	TS201.1 TS201.1(食品工程学、食品工艺学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Ames, Iowa : Wiley, 2011.
ISBN
页数	xv, 374 p., [20] p. of plates : ill. (some col.) ; 26 cm.
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