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名称 果品加工 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1988
ISBN 7109002950
页数 302页
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简介
注解 本书概述了果品加工的理论和技术、果品的罐藏、制汁、干制、糖制、酿酒和速冻等果品加工的全部内容。