时下“排毒”之风盛行，扰乱了人们的视听。本书针对所谓“排毒”最常提及的问题，从最常见的食物、饮食入手，介绍合理营养、平衡饮食、促进健康的理念，内容涵盖常见食物的营养学价值、食物之间的饮食宜忌，以及常见的食谱，可谓科学性与实用性俱佳，通俗易懂。