大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中国风味食品大全 [电子资源]
名称 中国风味食品大全 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1990
ISBN 7537502862
页数 800页
价格
标签 《苏州糕团》、想读、
简介
注解 本书对我国各种风味食品的源流、特色、制作、发展,及至趣事轶闻、传说、典故等诸方面分别作了介绍。
作者简介

已故苏州糕团特一级点心大师，毕生从事糕团事业，积有六十余年的实践经验，技艺精湛，操作娴熟。

书籍简介

目前市面上唯一的一本详细介绍苏州糕团制作流程的书籍。（内部刊印）绝对值得珍藏！！！