大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 中华烹饪大赛撷英 [电子资源]
名称 中华烹饪大赛撷英 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1992
ISBN 7800203506
页数 224页
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简介
注解 全书收集军内外烹饪大赛获奖名优菜点210种,从配料到刀工、火候、操作工艺均作了介绍。