本书阐述了现代动物农业的新内容，介绍了草业，粮食安全的国内外经验，厩肥净化和有效利用技术，生产绿色食品、有机奶肉技术及其标准，以及WTO成员须知的条例等。书中还就近年我国在发达地区和西部发展的成就进行介绍并提出建议。