大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 西式家宴 [电子资源]
名称 西式家宴 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 753232253X
页数 264页
价格
标签 美食、
简介
注解 本书系统介绍了便宴、冷餐会、鸡尾酒会、茶会、舞会、野餐等西式餐饮的组织、菜单及100多种西菜的配制,西式餐具的选购等。