本书由重庆市药物种植研究所张含藻研究员等编著。内容根据GAP原则，按照无公害栽培技术标准，对西红花、白芷的植物学分类、生物学特征、化学成分、药理作用、临床应用、栽培技术、病虫鼠害防治、市场产销状况、发展前景，以及采收加工、质量标准、商品规格、真伪鉴别和商品贮藏等进行了较全面系统的介绍。语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合于产区农民学习应用，也可供科研、教学、医药工作者及商贸业相关人员阅读参考。