《无公害蔬菜生产技术规程和操作规范》结合我们完成的“十五”国家科技攻关课题“西部地区蔬菜无公害生产关键技术集成与产业化示范”研究成果，重点介绍了番茄、茄子、线辣椒、黄瓜、甜瓜、西瓜、大白菜、芹菜、生菜、菜花、大蒜、蒜苗、大葱、韭菜等14种主要蔬菜的16套无公害生产技术规程和操作规范。从蔬菜产地环境要求、品种选择、科学栽培、合理施肥、病虫害防治等方面，详细阐述了蔬菜无公害生产的操作规范，内容全面，资料翔实，可操作性强，对广大菜农进行无公害蔬菜生产有积极的指导作用。也可供蔬菜科技工作者参考。