蜗牛菜及烹调法 [电子资源]


名称	蜗牛菜及烹调法 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 1990
ISBN	7504406171
页数	82页
价格
标签
简介
注解	蜗牛肴是当今世界的四大名菜之一。本书较详尽地介绍了蜗牛的一般常识,蜗牛的初加工和各种烹调方法,列举了四川、广东、福建、台湾及西餐等风味的冷、热、汤肴70款。