食品加工与贮藏 [电子资源]


名称	食品加工与贮藏 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 1989
ISBN	7536405332
页数	269页
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简介
注解	本书共包括5章:食品加工与贮藏、农产品的加工与贮藏、畜产品的加工与贮藏、水产品加工与贮藏和微生物的分类及与食品加工有关的主要微生物。