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名称 实用果蔬加工工艺 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1994
ISBN 7501916780
页数 192页
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简介
注解 本书介绍了30多种果蔬、150余种产品的原料、配方、工艺技术关键、质量要求和检测等。