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名称 商业教学参考资料 公共饮食业经济学 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1985
ISBN 4237143
页数 351页
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简介
注解 书名原文:Экономика　общестенного　питания:商业教学参考资料:本书阐述了公共饮食业的本质、职能和任务,以及它在社会主义扩大再生产过程中的地位和作用,着重研究了公共饮食企业和组织进行计划工作的科学原理、原则和方法等内容。