膳食与营养基础知识 [电子资源]


名称	膳食与营养基础知识 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 1990
ISBN	7800442802
页数	301页
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简介
注解	本书从营养学的角度论述了膳食与营养的科学,包括对人体营养的基础知识、食物的组织结构、营养与健康的关系及对各种食物的营养价值的认识等方面进行系统的分析和介绍。