![]() |
|
| 名称 | 肉类食品工艺学 [电子资源] |
| 索引号 | |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | |
| 出版社 | , 1992 |
| ISBN | 7504413887 |
| 页数 | 651页 |
| 价格 | |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | 高等商业院校试用教材 |
书籍简介
根据商业部“七五”期间教材建设规划,我们委托有关院校的专家学者,统一组织编写了商业高等院校食品工程本科专业新编系列教材。《肉类食品工艺学》是食品工程本科专业系列教材之一。
![]() |
|
| 名称 | 肉类食品工艺学 [电子资源] |
| 索引号 | |
| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | |
| 出版社 | , 1992 |
| ISBN | 7504413887 |
| 页数 | 651页 |
| 价格 | |
| 标签 | |
| 简介 | |
| 注解 | 高等商业院校试用教材 |
根据商业部“七五”期间教材建设规划,我们委托有关院校的专家学者,统一组织编写了商业高等院校食品工程本科专业新编系列教材。《肉类食品工艺学》是食品工程本科专业系列教材之一。
粤公网安备 44030602003680号