大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 热菜造型图谱 [电子资源]
名称 热菜造型图谱 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1994
ISBN 7532335143
页数 433页
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简介
注解 本书介绍热菜造型的艺术规律,并以图配文介绍205种热菜造型实例。