本书是“九五”国家重点图书《21世纪农民丛书》之一。鹅是以饲喂青、粗饲料为主的家禽，养鹅具有投资少、见效快的特点。 推荐评语： 本书扼要介绍了鹅的优良品种及其繁育、营养特点、饲料的调配、饲养管理技术要点以及疾病防治技术，可供广大农民阅读参考。