《高效养鹅及鹅病防治》包括：概述、鹅的品种、鹅的营养与饲料、鹅的繁殖与孵化技术、鹅的饲养管理、鹅舍建筑及养鹅设备、鹅肥肝的生产及活体拔毛技术、鹅病的防治。