大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 副食品商品学 [电子资源]
名称 副食品商品学 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 7800671720
页数 461页
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简介
注解 本书从搞好商品储存养护出发;介绍了卷烟、酒、食糖、乳等及冷饮类食品的生产原料及其理化性质、生产工艺等知识。