《出口山药,芋头安全生产技术》立足主要出口蔬菜作物，以提高出口蔬菜的产品安全卫生质量和在国际市场上的竞争力、提高出口蔬菜的经济效益为目标，重点介绍山药和芋头的安全生产知识和技术。《出口山药,芋头安全生产技术》是由韩泰利等编著。