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名称 餐桌上萝卜花雕艺术 北京饭店菜点装饰 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1991
ISBN 7030010898
页数 93页
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简介
注解 邹志源(1946～ ),特一级烹饪技师:王密妮(1942～ ),特二级烹饪技师:本书以精湛的雕刻技艺和艺术构思介绍了萝卜花雕刻技术的技巧和手法。