《21世纪高等院校教材·动物生物学与生理学实验指导》是随着高等院校动物生物学和生理学教学改革，为满足动物生物学和生理学实验课程而编写的。全书内容分为动物生物学实验和生理学实验两部分，按照动物进化的主线，详细介绍了基本的动物生物学实验和生理学实验的实验目的、实验原理、操作与观察过程、注意事项等。每个实验之后列出了作业与思考题。书后的附录可供查阅和参考。
《21世纪高等院校教材·动物生物学与生理学实验指导》可作为高等院校生物科学专业、生物技术专业动物生物学实验和生理学实验的指导教材，也可作为相关管理和研究人员、中学生物学教师等的实用工具书。