餐饮服务与管理 [电子资源]


名称	餐饮服务与管理 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2007
ISBN	9787500599555
页数	147页
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简介
注解	教育部职业教育与成人教育司推荐教材:本书根据教育部职业教育改革精神，将全面素质为基础，能力为本位的新概念贯穿始终，全面阐述了对旅游饭店行业的餐馆服务如何进行管理。