乳制品生产技术 [电子资源]


名称	乳制品生产技术 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2007
ISBN	9787109118904
页数	301页
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简介
注解	21世纪农业部高职高专规划教材:本教材主要介绍了乳制品的工艺原理、生产技术和方法、产品贮藏保鲜以及产品质量控制等知识。

书籍简介

乳制品生产技术，ISBN：9787109118904，作者：罗红霞、吕玉珍