本书共收录糖尿病药膳组方400余个，系编者在收集和研究古今大量中医药和食疗文献的基础上，选择对糖尿病施之有效且取材方便、制作简便、安全无毒、味道可口的验方、秘方编撰而成，旨在为糖尿病病人提供一些养生保健和祛病的食疗方法。全书按剂型分类，计有菜肴、羹汤、饭粥与糕饼、茶饮及其他。膳各按第一字笔划排列，每例药膳方分“有料”、“制法”、“用法”、“作用”、“宜忌”著录。　　为了普及糖尿病知识，在介绍糖尿病药膳前，增加了“糖尿病基础知识”部分，以使糖尿病患者以及糖尿病的“后备军”——糖耐量低减者，在了解糖尿病知识的基础上，更好地服食糖尿病药膳。