本书从鸡的品种、机体结构、遗传育种、孵化育雏、饲养管理、鸡舍建筑、经营管理、鸡病防治、产品加工等方面，在基础理论和实用技术上作了较详细的阐述。
在编写过程中，我们力图结合我国农村的实际情况，运用了一些国内外养鸡的先进成成果，并总结了我们在教学、生产、技术服务和推广工作中的经验。本书内容丰富实用、文字简明、取才新颖、技术先进，对小型养鸡场 养鸡专业户较为适作；具有高小以上文化水平的农民就能阅读。