烹调技术与饮食营养科学 [电子资源]


名称	烹调技术与饮食营养科学 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 1992
ISBN	7300013996
页数	476页
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简介
注解	本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。