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名称 餐厅服务指南 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 1994
ISBN 7535216021
页数 374页
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简介
注解 分为:饮食文化、烹调原料、烹饪技术、筵席设计与宴会设计、中菜掌故和饮馔词语等10部分。