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名称 健康食品的选择 [电子资源]
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2001
ISBN 7533722612
页数 95页
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简介
注解 本书从选择健康食品的方法中，择优向读者介绍了一些选择健康食品、鉴别一般食品质量的感官方法，从养生保健食品如何选择上，介绍了如何根据食品的特性、营养成分以及读者自身的健康状况等来选择健康食品的一些有效方法。
书籍简介

本书包括：新鲜猪肉的选择；注水猪肉的识别；注水牛肉的识别；新鲜家离肉的选择；鱼的选择；河虾的选择；士海参的选择等内容。