本书由上海市水产研究所研究员张列士等编著。内容包括：河蟹的生物学特性，河解的自然繁殖和生态习性，蟹苗资源及开发利用，河蟹人工育苗，蟹种培育，商品蟹养殖，河蟹疾病的防治。这是笔者收集大量资料并结合自己几十年的科研、教育和生产实践经验编写而成。内容丰富，技术先进，可操作性强。适于河蟹养殖单位、养蟹专业户人员阅读，也可供水产科技工作者和有关院校师生参考。

前言
第一章 河蟹的生物学特性
第二章 河蟹的自然繁殖和生态习性
第三章 蟹苗资源及开发利用
第四章 河蟹的人工育苗
第五章 蟹种培育
第六章 商品蟹养殖
第七章 河蟹疾病的防治
主要参考资料