《鳜鱼实用养殖技术》内容包括：鳜鱼的品种和养殖状况，鳜鱼的人工繁殖，鳜鱼的苗种培育，成鳜的养殖，鳜鱼的病害防治和养殖鳜鱼的捕捞。鳜鱼实用养殖技术》介绍的技术科学实用，便于操作，文字通俗易懂。适合水产养殖人员和渔业科技工作者阅读。