第一章 西洋参的历史溯源、自然资源及应用概述
第二章 西洋参的植物形态及生境
第三章 西洋参的栽培技术
第四章 西洋参的采收、加工及贮藏
第五章 西洋参的组织培养
第六章 西洋参伪品及鉴别
第七章 西洋参的综合利用
第八章 市场前景
参考文献