本书广泛采集了国内汤菜进补食谱，按季节进行综合分类，所介绍的四季进补汤菜，即“美食进补”，每款菜肴都注明采用的原料、菜式特点、功用、以及简单的烹调等方法，十分贴近生活。

一、春季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
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二、夏季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
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三、秋季进补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
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四、冬季时补汤菜
（一）烹煮类
（二）汽锅类
（三）煲仔类
（四）沙锅类
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