本书用通俗的语言，有选择地介绍平常生活中常见的具有排毒解毒作用的果品、蔬菜、食用菌等食物，详述这些食物的营养成分、保健功效、注意事项以及行之有效的食疗方。愿大家采用较科学的饮食方法，进食这些具有排毒解毒作用的食物，从而使人体每天产生的代谢废物及各种存在体内有损健康的物质，通过排毒管道排出体外，获得健康美丽的自我。