本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱。

一 概述
1 高脂血症的定义
2 高脂血症的诊断
3 高脂血症的饮食调理原则
4 高脂血症的饮食宜忌
二 常用降脂中药和食物
1 常用降脂中草药
2 常用降脂食物
3 常用降脂药食的作用机理
三 高脂血症家常食谱
1 主食
2 菜肴
3 药膳
4 药粥
……
四 辩证选膳
1 脾虚湿盛型
2 气血不足型
3 痰浊中阴型
……
主要参考文献