蔬菜品质学概论 [电子资源]


名称	蔬菜品质学概论 [电子资源]

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分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2003
ISBN	750254657X
页数	352页
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简介
注解	本书介绍了蔬菜品质的内容和影响蔬菜品质的因素。书中列举了大量实例，对指导高品质蔬菜的栽培、育种、贮藏、加工和消费具有重要意义。