《有机化学》共包括十五章。第一章讲了绪论，第二章 烷烃，第三章 烯烃，第四章 炔烃和二烯烃，第五章 脂环烃，第六章 芳香烃，第七章 卤化烃，第八章 醇酚醚，第九章 醛和酮，第十章 羧酸及其衍生物，第十一章 有机含氮化合物，第十二章 杂环化合物，第十三章 碳水化合物，第十四章 氮基酸和蛋白质，第十五章 高分子化合物简介。