《蔬菜软化栽培技术》介绍了韭菜软化栽培技术、大蒜软化栽培技术、大葱软化栽培技术、洋葱软化栽培技术、芹菜软化栽培技术、芦笋栽培、大白菜栽培的软化措施等十五部分内容。