《北方河蟹养殖新技术》包括河蟹的生物学、河蟹的苗种生产、和谐的养殖方法、河蟹的疾病与防治、如何养大蟹、河蟹养殖中新技术的应用等内容。《北方河蟹养殖新技术》是由中国农业出版社出版发行的。