《蛙类人工养殖新技术》介绍了牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙的生物学及人工养殖技术，反映国内蛙类养殖的新成果、新方法。

一、牛蛙的人工养殖技术
概述
生物学特性
养殖前的准备
饲养管理
运输
……
二、美国青蛙的人工养殖技术
生物学特性
养蛙场地的选择和蛙池的建造
人工繁殖
蝌蚪及幼蛙的饲养管理
……
三、棘胸蛙的养殖技术
形态与习性
人工繁殖
食性
饲养与管理