《明清单色釉瓷识真》是江西美术出版社出版的，蔡毅编写的，《明清单色釉瓷识真》选择了明、清两代的单色釉瓷百余件，每件都具备典型特征和工艺特点，每一位学习者都可以从单色釉瓷上了解当时的制作特点，从而达到识真辨伪的目的。