大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 东北凉菜 [电子资源]
名称 东北凉菜 [电子资源]
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分类号
(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7806063684
页数 163页
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简介
注解 分畜肉类、蔬菜类、禽蛋类、水产品、豆制品等六个类别，介绍了叉烧肉、砂仁肘子、虾须牛肉等近200个凉菜的做法。