如何让食客回头 [电子资源]


名称	如何让食客回头 [电子资源]

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分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2002
ISBN	7806554149
页数	399页
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简介
注解	拥抱顾客:全书分三部分，着重摢经营、管理、发展三个方面展开论孭。在全书的10个章节中，围绕市场定位、经营范围、菜式品种等餐饮业的各环节，提供了经营管理的内容。