大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » | 08 环境公报 » 烧菜美食图谱 [电子资源]
名称 烧菜美食图谱 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2002
ISBN 7805487588
页数 117页
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简介
注解 介绍了著名传统川菜家烧菜的制作技艺，包括“泡椒扣甲鱼”、“蜜柚粉蒸肉”、“香碎葡萄”等117例。