时尚广东菜 [电子资源] - 暨南大学图书馆


名称	时尚广东菜 [电子资源]

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者
出版社	, 2001
ISBN	7535928315
页数	289页
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简介
注解	分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介绍了250多款最新的ԁ菜菜式的科学制法。

书籍目录

一、家禽类
二、家畜类
三、奶、蛋类
四、野味类
五、河鲜、海鲜类
六、塘鱼类
七、干货类
八、蔬果类
九、其他类
十、甜汤类
附录
参考文献
制法索引
后记