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名称 图解面点技法 [电子资源]
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(| 08 环境公报)
作者
出版社 , 2003
ISBN 7538843078
页数 44页
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简介
注解 采用了图解的表现形式，将原料加工、面点造型、烹饪技法的掌握有机地结合起来，并配有文字的说明。